Hành trình du lịch Cát Bà 3 ngày 2 đêm

Hè đến mang theo cái nóng ỏi ả, nóng bức, công việc lúc nào cũng căng thẳng thì một chuyến du lịch sẽ là một liệu pháp tuyệt vời giúp bạn giải nhiệt, khởi động lại tinh thần. Và cũng sẽ tuyệt vời hơn nếu bạn được nghỉ dưỡng một nói có nước biển xanh, bãi cát trắng, và khí hậu trong lanh. Cát Bà là một điểm du lịch bạn nên lưu ý trong mùa hè này.

Cát Bà về đêm

Có hai hình thức lựa chọn để bạn để đến Cát Bà là đi theo tour du lịch Cát Bà hoặc là đi du lịch Cát Bà tự túc. Dù là đi theo hình thức nào cũng có một lịch trình và thời giản phù hợp để bạn không lãng phí những ngày nghỉ quý báu cảu mình cũng như có thể tham quan được nhiều nhất những điểm du lịch nổi tiếng ở Cát Bà. Nếu bạn chưa có lịch trình cho mình có thể tham khảo thêm ở đây nhé:

Ngày thứ nhất

Bạn đến bến phà Đình Vũ - Hải phòng trước 9.30 và lên phà đi ra đảo Cát Bà

Nếu bạn đi tàu cao tốc thì trước 8h 50 phút để lên tàu cánh ngầm ra đảo Cát Bà

11h30 phút: Bạn nhận phòng và ăn chưa( vào mùa hè khách đến Cát Bà rất đông bạn nên đặt phòng đặt ăn sớm để tránh tình trạng hết phòng)

Buổi chiều bạn có thể tự do tắm biển tại các bãi tắm Cát cò I , Cát cò II và Cát Cò II.

Buổi tối sau khi ăn uống xong, bạn có thể dạo chơi trên Cát Bà, hay tham gia câu mực cùng người dân trên đảo.

Cát Bà về đêm

Ngày thứ  hai

Buổi sáng: Buổi sáng sau khi ăn uống, bạn thể đến thăm Vườn Quốc Gia Cát Bà, với những bạn yêu thích mạo hiểm có thể xuyên rừng chinh phục đỉnh ngự lâm, trên có đài quan sát đển ngắm toàn cảnh Cát Bà.

Buổi chiều: Bạn thuê thuyền ở bến Cái Bèo- bắt đầu hành trình khám phá vịnh Lan Hạ - không thua kém gì vịnh Hạ Long và thăm quan đảo khỉ, tự do tắm biển ở đây và thăm các làng chài.

Ngày thứ ba

Đây là ngày cuối cùng rồi, buổi sáng bạn dậy sớm để ngắm trọn vẹn bình mình, chụp ảnh lưu niệm bạn có thể tắm biển hoặc qua chợ trên thị trấn tìm mua đặc sản Cát Bà về làm quà.

Buổi chiều bạn đến bến Gia Luận, lên phà về Tuần Châu để về Hà Nội.

xem thêm: Du lịch đảo khỉ Cát Bà

Read More

Đặc sản Cát Bà hương vị ngon khó cưỡng

Cát Bà  không chỉ có những bãi biển đẹp để lôi kéo du khách mà ở đây còn có nguồn lợi thủy sản vô cùng phong phú, cùng đôi bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã tạo nên nhiều loại đặc sản vô cùng hấp dẫn, để mỗi lần du khách du lịch Cát Bà  không thể cưỡng lại sức hấp dẫn của hương vị biển cả nơi đây.

Tu Hài 

Tu hải là loại hải sản có mặt hầu hết ở các vùng biển cả nước, nhưng vùng biển có nhiều tu hài, và được xếp vào loại thơm ngon thì phải kể đến Cát Bà bởi vì nơi đây có điều kiện thuận lợi cho loài tu hài sinh sống và phát triển. Tu ngon và có giá trị dinh dưỡng cao nên được rất nhiều du khách yêu thích lựa chọn . Tu hài có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau  nướng mỡ hành, gỏi, nấu cháo, hấp...  dù là chế biến theo cách nào đi chăng nữa thì đều có hương vị thơm ngon và đặc trưng.

Sam Biển

Ghé thăm vùng biển Cát Bà mà không được thưởng thức những món ăn  làm từ sam biển thì bạn sẽ vô cùng hối tiếc. Sam biển là loại hải sản không hề kén người ăn, vì nó có hương vị thơm ngon và có thể biến thành nhiều món khác nhau từ các món súp, cháo, nộm đến các món gỏi nướng, xào xả ớt, chua ngọt.... đều được hết, nhưng món ngon nhất và được nhiều du khách yêu thích lựa chọn phải kể đến sam trứng nướng.

Cá song 

Cá song  chủ yếu sống ở các vùng biển ấm, vùng Thái Bình Dương có tới 37 loài trong đó Việt Nam có 37 loài và Cát Bà có 3 loài đó là cá song mỡ, song đen và song cáo.  Đây là loài cá dữ  và có giá trị dinh dưỡng cao. Tại các nhà hàng Cát Bà đều phục vụ các món cá song rán, hấp, cháo lẩu, sốt, nướng...

Bún Tôm

Bún tôm là món ăn khá nổi tiếng  ở Cát Bà, bún tôm ở đây lưu luyến du khách vị tươi ngọt của thịt tôm, của chả cá, vị ngậy của nước lèo, và sự kết hợp hoàn hảo với vị chua thanh của me. Chỉ từ nhưng nguyên liệu đơn giản như vậy nhưng những sáng tạo trong cách chế biến món ăn ở đây đã tạo nên một hương vị rất khác biệt không nơi nào có được.

Tôm hum

Tôm hùm được tôn vinh là vua của các loại hải sản giá trị dinh dưỡng cao. Ở Cát bà Tôm hùm cũng được xếp vào hàng đặc sản vì Thịt tôm hùm chắc, dai, không thể hòa lẫn vào đâu được . Nhưng tập trung sự tinh túy nhất ở con tôm hùm không phải bởi hai càng vươn cao ngạo nghễ mà là gạch san đúng nơi đầu tôm và chạy thành dải vàng dọc sống lưng. Gạch tôm hùm béo, thơm, nhiều đạm. Người dân trên đảo có thói quen dùng rượu uống tại chỗ, sau đó mới đem hấp bia hoặc nướng

xem thêm: Những con đường nguy hiểm nhất Việt Nam

Read More

Đặc sản thịt trâu gác bếp Hà Giang

Với nhiều du khách đã từng đi du  lịch Hà Giang chắc không thể nào quên được hương vị của những món ăn mang hương vị rất riêng của núi rừng nơi đây. Và đặc biệt là thịt trâu gác bếp, món ăn từ lâu đã trở thành thương hiệu rất riêng của dân Hà Giang. Món thịt trâu gác bếp không những là món ăn quen thuộc trong bữa cơm hàng ngày mà còn là món ăn đặc sản để giới thiệu với khách thập phương đến thăm vùng cao nguyên đá.

Món thịt trâu gác bếp đều từ những nguyên liệu có sẵn và quen thuộc đó là thịt trâu, các loại gia vị như muối gừng, ớt, hạt mắc khén. Thịt trâu phải chọn phần thịt ngon, thái dọc thành từng miếng  kiểu con trì, sau đó ướp cùng các loại gia vị cho ngấm đều, rồi hun bằng khó của than củi từ núi đá. Công thức chung của món ăn là như vậy, nhưng hương vị của món ăn phụ thuộc rất nhiều vào cách trọn nguyên liệu của từng người. Tỉ lệ của nguyên liệu và gia vị trộn vào sẽ cho ra đời những sản phẩm có chất lượng  khác nhau.
Thời gian hun thịt cũng rất quan trong, thông thường người thái đen Hà Giang thường mắc những dây thịt trên gác bếp, hun bằng khói củi của cây rừng trong suốt 2 tháng liền đến khi thịt trâu am khói đen  và khô lại thấm đều các loại gia vị vào trong.

.
Thịt trâu sau khi đã lấy xuống, bề mặt vẫn còn những hạt tiêu rừng, ớt và miếng gừng, có mùi đặc biệt những không bị hôi khói. Khi ăn người ta xé nhỏ dọc theo thớ thịt, có thể ăn ngay hoặc sử dụng và làm món nhậu. Thịt trâu gác bếp mà uống cùng rượu ngô thì mới đúng chất của người dân miền núi. Thịt trâu gác bếp cũng có thể giữ được trong vòng 1 tháng để dùng dần.

Với người thái Hà Giang thịt trâu gác bếp thường là món ăn thường thấy trong các bữa cơm hàng ngày, thay cho món mặn, đặc biệt là là vào dịp mưa lũ hay các ngày giáp hạt, thiếu ăn...hay là món đặc sản mang ra thiết đãi du khách, mọi người sẽ cùng nhau quây quần bên mâm cơm, nhâm nhi một chén rượu ngô và ngắm khung cảnh của núi rừng Hà Giang.
Tại các điểm du lịch Hà Giang đều có bày bán món ăn này, vì vậy nếu  có hội đi du lịch đến đây bạn đừng quên thưởng thức món ăn và mua một thịt về làm quà cho bạn bè và nguời thân của mình. Chắc chắn thưởng thức món ăn này sẽ là một trải nghiệm đầy thú vị cho bạn đấy.
Xem thêm:
Vẻ đẹp thiên nhiên và con người Hà Giang

Read More

Đặc sản nên thử khi đi du lịch Mộc Châu

1   1.     Bê chao

Nói đến đặc sản Mộc Châu thì không thể không nhắc đến món bê chao. Đây là món ăn rất nổi tiếng, bất kỳ du khách nào đi du lịch Mộc Châu đều muốn thưởng thức món ăn này.  Món bê chao được phục nhiều ở cá quán trên đoạn đường quốc lộ 6, đặc biệt là một số quán ở tiểu khu Chiềng Đi hay thị trấn Công Trường Mộc Châu.

Bề chao được làm được làm từ con bên non,  chọn phần thịt ngon nhất ,xắt thành từng miếng con chì, đem chần qua nước sôi để khử mùi hôi, sau đó cho ướp với các loại gia vị gồm sả, gừng, sa tế, dầu hạt điều… trong vòng 5- 10 phút, thịt được trao qua chảo dầu sôi. Bê chao ăn nóng cảm nhận hết được vị ngon mềm của thịt.

2   2.   Thịt trâu gác bếp

Du lịch lên vùng núi cao Tây Bắc, trong bữa cơm rượu đãi du khách của chủ nhà, bạn sẽ bị hấp dẫn bởi món thịt trâu gác bếp rất đặc biệt. Đây là món ăn truyền thống  của người Thái đen thường góp mặt trong các đám lễ, cưới hỏi hay những dịp quan trọng.

Cách chế biến món ăn không quá cầu kỳ nhưng đời hỏi  người làm phải có sự tỉ mĩ và kỳ công trong khâu chọn nguyên liệu và bảo quản.  Thịt để làm thịt trâu gác bếp phải là phần thịt bắp, thái thành từng miếng con chì, ướp  muối trắng  rồi treo lên gác bếp. Khói từ quá trình đun nấu sẽ làm chín thịt trâu một cách từ từ, và khô quắt. Sau 1 năm là có thể lấy xuống dùng dần.

3   3.   Ốc đá Suối Bàng

Ốc đá suối Bàng vào mùa mưa bắt đầu từ tháng 4 đến tháng 8. Loài ốc này thường có nhiều ở các khe suối được rất nhiều du khách ưu chuộng bởi hương vị thơm ngon, ngọt giòn khác hẳn với các loại ốc thường thấy khác.

Nếu đi du lịch Mộc Châu vào đúng dịp này bạn sẽ thưởng thức các món ăn   được chế biến từ loại ốc này. Ốc đá có thể chế biến thành nhiều món khác nhau nhưng ngon và phổ biến nhất  là ốc luộc sả, nấu canh lá chua hoặc làm gỏi xoài.

4  4.     Cá suối nướng

Cá suối nướng ở Mộc Châu là món ăn dân dã rất được du khách yêu  thích. Điểm hấp dẫn của món ăn chính là nguyên liệu tươi ngon,  vì cá ở đây được bắt trực tiếp từ suối về. Cá ở đây tuy bé nhưng có thể ăn cả thịt lẫn xương và hương vị thơm ngon hấp dẫn không hề tanh.

Cá suối nướng đem châm với nước mắm hoặc ăn cùng xôi nếp ba màu là hợp vị nhất.  Cách chế biến món cá suối nướng không quá cầu kỳ nhưng cần sự cẩn thận. Cá bắt dưới suối lên rử sạch, mổ ruột, ướp với gia vị sả, ớt, mắc kén… tùy khẩu vị từng người. Khi nướng cần chú ý để lửa nhỏ để cá chín đều, khi cá có màu vàng rộm là có thể mang ra ăn được.

5   5.  Rau cải mèo

Rau cải mèo có vị ron rót đắng nhưng lại là mó khoái khẩu của nhiều du khách. Rau cải mèo được trồng nhiều ở Mộc Châu  vì ở đây có khí hậu mát mẻ nên rất thích hợp  cho việc sinh trưởng, đặc biệt rau ở đây rất tươi và ít sâu bệnh.  Rau cải mèo có thể chế biến thành các món như nhúng lẩu, nấu canh, xào thịt bò… dù là món nào cũng rất ngon.

6.  Nậm pịa

Đây là món đặc sản rất nổi tiếng ở Mộc Châu nhưng không phải du khách  khi đi du lịch Mộc Châu đủ dũng cảm để thưởng thức món ăn này. Món ăn này được làm từ tiết đông, sụn, đuôi, thịt , bạc nhạc, nội tạng của bò hoặc dê.  

Nếu ai ăn được nậm pịa sẽ rất thích vì vị đắng  dịu nơi cuống lưỡi. Hay nhất là bụng yếu đến cũng không hề gì khi thử món ăn. Nậm pịa cũng là mồi nhậu rất được  trai tráng trong bản vùng cao yêu thích.
xem thêm:
Kinh nghiệm Mộc Châu mùa hoa cải trắng

Read More

Đặc sản Hà Giang - những món ngon thu hút du khách nhất

Hà Giang không chỉ nổi tiếng bởi , những di tích lịch sử, những phong tục tập quán độc đáo đặc sắc mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon hấp dẫn mang đậm hương vị đặc trưng núi rừng. Những đặc sản ở đây không quá cầu kỳ những luôn mạng lại cho khách du lịch Hà Giang một vị mới lạ, thú vị và đặc biệt chỉ có vùng cao nguyên Hà Giang mới có được: dưới đây là một số món ăn mà bạn nên thử một lần.

1.Rêu nướng

Đây là đặc sản của người dânn tộc Tày xã Xuân Quang, huyện Quang Bình. Món ăn được chế biến từ rêu đá. Để có được món rêu nướng ngon nhất thì việc chọn nguyên liệu cũng hết sức quan trọng. Nên chọn rêu ở các bãi rêu lớn, vì ở đó rêu vừa nhiều vừa ngon. Khi vớt rêu, người vớt phải đứng ở dưới suối thì mưới vớt được rêu non. Rêu đá chỉ sống được 7 ngày, khi mọc được 3- 4  thì có thể vớt được nếu để quá rêu sẽ không ăn được nữa.

Rêu được lấy từ suối về

Rêu sau khi lấy về đem rửa lại cho sạch, xé tơi rồi đem trộn với các loại gia vị như xả, mùi tàu, lá răm, lá hẹ cùng với muối, mì chính sao cho vừa miệng, có thể them 1-2 hạt dổi để tăng them hương vị cho món ăn. Sau khi rêu đã trộn đều gia vị, cho vào lá gói chặt và dùng que kẹp chặt hai đầu  nướng trên bếp than, trong quá trình nướng phải đảo nhiều lần để rêu chin đều. Món riêng nướng có mùi đặc trưng , ngon lạ miệng và rất bổ dưỡng. Ngoài món rêu nướng người ta có thể chế biến thành các rán, hay phơi khô trên gác bếp để dùng dần.

2.Thắng dền

Đây là món rất nổi tiếng ở Đồng Văn, Hà Giàng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các phiên chợ ở Hà Giang. Đây là món ăn vặt  được nhiều người yêu thích, người Hà Giang không ăn thắng dền một mình mà thường ngồi quay quần lại cùng nhau thưởng thức món ăn, tạo nên không khi vui vẻ, người ăn cũng cảm thấy vui vẻ hơn.

Bát thắng dền nóng hổi

Nguyên liệu chính làm nên món thắng dền là bột gạo nếp có thể cho thêm bột đỗ tùy theo sơ thích và khẩu vị của người ăn.  Mỗi viên thịt được nặn to hơn đầu ngón tay, cho vào nồi nước để luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra, thả vào trong bát nước hỗn hợp gồm nước đường ngọt, nước cốt dừa và gừng, khi ăn có thể rắc thêm một ít lạc hoặc vừng. Một bát thắng dền ngon phải có vị ngọt của đường, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của gừng, vị bùi của lạc.

3. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu là món ăn khá phổ biến của các đồng bào các dân tộc vùng cao. Nhưng khô trâu Hà Giang  được chế biến và hương vị  độc  đáo riêng. Do trâu được nui ở vùng núi nên thịt trâu có vị ngon tự nhiên, thịt dai và chắc.

Thịt trâu gác bếp -món yêu thích của nhiều du khách

Để chế biến thịt trâu  gác bếp : Trâu sau khi mổ bụng, lấy phần thịt  ngon đem tháithành những thớ dọc dài, sau đó tẩm thêm các loại gia vị như  tiêu, ớt, gừng, muối , đặc biệt là  mắc khén, sau đó xuyên vào que to rồi treo lên gác bếp hun bằng khói than củi từ các núi đá. Để gia vị có thể ngấm đều, và độ khô vừa phải thì thời gian gác bếp tầm 2 tháng. Món thịt trâu gác bếp thường được dùng trong các bữa ăn hang ngày hay các chuyến đi rừng dài ngày và thường ăn dùng với rươu ngô để tăng thêm hương vị của món ăn.

4. Phở chua Hà Giang

Phở chua Ha Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc  rồi lan sang các tỉnh biên giới phía bắc: Hà Giang, Cao Bằng, Bác canh… Phở thường được dùng vào mùa hè. Trước kia món ăn được dùng trong các đám cổ nhưng hiện nay đây là món ăn điểm tâm rất được nhiều người ưa  thích lựa chọn.

Món phở chua vừa ngon vừa mát rất thích hợp ăn vào ngày hè

Nguyên liệu làm phở bao gồm: thịt lợn rán, vịt quay, lạp xườn hoặc xúc xích tự chế. Bánh phở để nấu phải là bánh phở tươi được tráng mềm không dùng bánh phở khô mới cho vị ngon đúng điệu. Người ta thường ăn phở kèm với các loại rau như húng thơm, tỏi tươi, đu đủ, dưa chuột nạo.

5. Cháo ấu tẩu Hà Giang

Nếu đã đến Hà Giang bạn đừng vội về hãy ở lại qua đêm để thưởng thức món cháo ấu tẩu vì món ăn này chỉ phục vụ vào buổi tối . Theo kinh nghiệm của người dân thì cháo có tác dụng tốt nhất vào buổi tối giúp cho giấc ngủ sâu và khoan khoái hơn.

Cháo ẩu tẩu bổ dưỡng thơm ngon

Món cháo ấu tẩu được chế biến khá cầu kỳ và qua nhiều công đoạn. Củ ấu tẩu được ngâm  trong nước gạo qua đêm, rửa thật sạch và đem ninh hơn 4 giờ tới khi củ ấu mềm ra. Bột củ ấu được trộn lẫn với gạo và nước dùng ninh từ chần giờ. Gạo để nấu cháo  là gạo tẻ thơm trộn với một ít nếp cái hoa vàng để có độ đặc sánh. Khi cháo đã chín, bắc ra, đập trứng gà, thêm hành, tiêu, rau mùi để tăng thêm mùi vị. Cháo ấu tẩu có vị đắng nơi đầu lười khiến nhiều người lắc đầu.thế nhưng càng ăn nhiều, vị đắng ngày càng hấp dẫn khiến ai nấy đều muốn ăn mãi không thôi.

6. Lạp Xường

Đây là món ăn khá phổ biến và không thể thiếu được của người dân Hà Giang vào mỗi dịp tết. Món lạp xưởng do người dân tự làm khá ngon và có hương vị rất khác biệt so với món lạp xưởng làm sẵn bán nhiều ở các khu chợ.

Lạp xưởng món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người Hà Giang

Loại thịt làm lạp xưởng thường là nạc vai vì nó không quá nạc hay quá mỡ. Thịt được lược bỏ lớp bì, thái miếng vừa phải, ướp muối, đường, bột ngọt, rượu trắng nước gừng và đặc biệt là mắc mật khô xay nhỏ. Tiếp đó, nhồi thịt vào lòng, buộc lại thành từng khúc và thỉnh thoảng châm kim để khí thoát ra giữ lạp  xưởng nguyên khối, không bị vỡ

 7. Măng cuốn nhồi thịt

Cũng giống như lạp xường, măng cuốn nhồi thịt là món ăn phổ biến của người Hà Giang vào mỗi dịp tết. Đây là món ăn có hương vị rất riêng, và luôn chinh phục được mọi du khách đến với  Hà Giang.

Măng nhổi thịt Hà Giang

Măng dùng để nhồi thịt thường là măng vầu hay còn gọi là măng đắng. Măng vầu sau khi được hái về sẽ được luộc chín, ngâm muối để giảm bớt độ chua và vị hăng của măng. Sau đó vớt ra để ráo nươc và đem cuốn. Phần nhân cũng không kém phần quan trọng; nhân được làm từ thịt là gà băm nhuyễn rồi đem trộn đều với trứng, hành, hạt tiêu, rau răm.  Sau đó, xúc từng phần nhân được sơ chế xong đổ lên lớp măng, cuộn đều tay cho chặt, đặt vào nồi hấp. Đến khi măng mềm là có thể lấy ra ăn được.

8. Lợn cắp nách

Ai du lịch vùng cao cũng muốn mang theo một con lợn cắp nách về vì thịt lợn ở đây rất ngon, vị đỏ tự nhiên, thịt chắc và nạc. Lợn ở đây được chăn thả tự nhiên, không chuồng trại không có người chăm sóc, phải tự  kiếm thức ăn từ nên mỗi còn thường có khối lượng rất nhỏ, có thể ôm lọt vào người hay treo dưới nách.

Thịt lợn cắp nách xuyên  nướng

Lợn cắp nách có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích từng người có thể dùng thịt để nướng, hấp cách thủy, sương để nấu canh, lòng để làm dồi…dù là món nào đi chăng nữa cũng đều rất ngon và hấp dẫn. 
xem thêm:
Du lịch Hà Giang nên đi vào mùa nào?

Read More