Du lịch Hà Giang- Du lịch cao nguyên đá Đồng Văn hùng vĩ tráng lệ

Hà Giang vùng đất du lịch rất nổi tiếng của vùng Tây Bắc, Việt Nam. Hà Giang có rất nhiều điểm du lịch hấp dẫn, một trong những địa danh được nhiều người nhắc tới chính là cao nguyên đá Đồng Văn, Hà Giang.

Khu cảnh hùng vĩ ở Hà Giang

Đồng Văn nằm cách thị xã Hà Giang 132km trải dài trên  trên 4 huyện Yên Minh, Đồng Văn, Mèo Vạc, Quản Bạ với nhiều núi non hùng vĩ. Đồng Văn cũng là địa điểm có nhiều điểm tham quan hấp dẫn nhất của du lịch Hà Giang

Đồng Văn có gì để thăm quan ngắm cảnh?

Không chỉ có nhiều phong cảnh đẹp mà ở đây còn có nhiều di tích không chỉ có ý nghĩa  về du lịch mà còn mang nhiều giá trị văn hóa, lịch sử là minh chứng cho nên văn hóa đa dạng và đặc sắc của người dân ở đây.

Khu dinh thự đẹp bậc nhất giữa núi rừng Tây Bắc

Dinh thự Họ Vương:  nằm trên địa bàn xã Sà Phìn – Huyện Đồng văn, dinh thự Họ Vương có diện tích rộng lớn trên 1000m2 được xây dựng vào đầu thế kỷ 20.  Công trình có lối kiến trúc độc đáo  với nhiều đường cong  uốn lượn, trạm khổ tinh xảo.  Bên trong khu dinh thự được trung tu tôn tạo và  còn lưu giữa được gần như nguyên vẹn các hạng mục, phục vụ cho việc thăm quan, tìm hiểu của du khách.

Cột cờ Lũng Cú - Biều tượng thiêng liêng của tổ quốc

Cột cờ Lũng Cú: quả là một thiếu sót nếu như đến Đồng Văn mà bạn không ghé quá Cột cờ Lũng Cú- biểu tượng thiêng liêng của tổ quốc. Du khách sẽ thấy cảm xúc dâng trào, xúc động khi được đúng dưới là cờ đỏ sao vàng tung bay phất phới.

Khu phố cổ  Đồng Văn Hà Giang

Phố cổ Đồng Văn: Khu phố cổ đã được hình thành cách đây gần một thế kỷ. Đây là công trình kiến trúc mang đặc trưng của đồng bào vùng cao  với những ngôi nhà lợp ngói đông dương. Vào các ngày 14, 15,16 âm lịch, người dân phố cổ đồng loạt treo đèn lồng đỏ. Ngoài ra, người dân còn trưng bày thổ cẩm, các món ăn truyền thống thu hút rất nhiều khách du lịch.

Bãi đá cổ với nhiều hình vẽ lạ mắt

Bãi đá cổ, di chỉ khảo cổ: Cách trung tâm huyện xí mần khoảng 17km, là quần thể những tảng đá có nhiều hình khắc của ngươi cổ xưa để lại. Theo các nhà khoa học, những hình khắc có niên đại trên 2.000 năm.  Đối với nhiều du khách yêu thích khám phá và tìm hiểu lịch sử thì đây là địa điểm rất thích hợp để thăm quan.

Một góc nhộn nhịp ở chợ phiên Đồng Văn

Chợ phiên vùng cao:  Cũng như nhiều địa bàn trên Hà Giang, chợ phiên là hoạt động đã có từ lâu và không thể thiếu được của người dần Đồng Văn. Nơi đây không chỉ là hoạt động triển kinh tế mà còn là nét sinh hoạt văn hóa đặc sắc, chứa đựng nhiều giá trị văn hóa, truyền thống của dân tộc. Du khách có thể ghé qua khu chợ thưởng thức các món ăn truyền thống, mua các mặt hang nông sản, thủ công mỹ nghệ về làm quà.

Xem thêm:
Đặc sản Hà Giang - những món ngon thu hút du khách nhất

Read More

Đặc sản Hà Giang - những món ngon thu hút du khách nhất

Hà Giang không chỉ nổi tiếng bởi , những di tích lịch sử, những phong tục tập quán độc đáo đặc sắc mà còn nổi tiếng với nhiều món ăn ngon hấp dẫn mang đậm hương vị đặc trưng núi rừng. Những đặc sản ở đây không quá cầu kỳ những luôn mạng lại cho khách du lịch Hà Giang một vị mới lạ, thú vị và đặc biệt chỉ có vùng cao nguyên Hà Giang mới có được: dưới đây là một số món ăn mà bạn nên thử một lần.

1.Rêu nướng

Đây là đặc sản của người dânn tộc Tày xã Xuân Quang, huyện Quang Bình. Món ăn được chế biến từ rêu đá. Để có được món rêu nướng ngon nhất thì việc chọn nguyên liệu cũng hết sức quan trọng. Nên chọn rêu ở các bãi rêu lớn, vì ở đó rêu vừa nhiều vừa ngon. Khi vớt rêu, người vớt phải đứng ở dưới suối thì mưới vớt được rêu non. Rêu đá chỉ sống được 7 ngày, khi mọc được 3- 4  thì có thể vớt được nếu để quá rêu sẽ không ăn được nữa.

Rêu được lấy từ suối về

Rêu sau khi lấy về đem rửa lại cho sạch, xé tơi rồi đem trộn với các loại gia vị như xả, mùi tàu, lá răm, lá hẹ cùng với muối, mì chính sao cho vừa miệng, có thể them 1-2 hạt dổi để tăng them hương vị cho món ăn. Sau khi rêu đã trộn đều gia vị, cho vào lá gói chặt và dùng que kẹp chặt hai đầu  nướng trên bếp than, trong quá trình nướng phải đảo nhiều lần để rêu chin đều. Món riêng nướng có mùi đặc trưng , ngon lạ miệng và rất bổ dưỡng. Ngoài món rêu nướng người ta có thể chế biến thành các rán, hay phơi khô trên gác bếp để dùng dần.

2.Thắng dền

Đây là món rất nổi tiếng ở Đồng Văn, Hà Giàng. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở các phiên chợ ở Hà Giang. Đây là món ăn vặt  được nhiều người yêu thích, người Hà Giang không ăn thắng dền một mình mà thường ngồi quay quần lại cùng nhau thưởng thức món ăn, tạo nên không khi vui vẻ, người ăn cũng cảm thấy vui vẻ hơn.

Bát thắng dền nóng hổi

Nguyên liệu chính làm nên món thắng dền là bột gạo nếp có thể cho thêm bột đỗ tùy theo sơ thích và khẩu vị của người ăn.  Mỗi viên thịt được nặn to hơn đầu ngón tay, cho vào nồi nước để luộc cho đến khi nổi lên thì vớt ra, thả vào trong bát nước hỗn hợp gồm nước đường ngọt, nước cốt dừa và gừng, khi ăn có thể rắc thêm một ít lạc hoặc vừng. Một bát thắng dền ngon phải có vị ngọt của đường, vị béo ngậy của nước cốt dừa, vị cay nồng của gừng, vị bùi của lạc.

3. Thịt trâu gác bếp

Thịt trâu là món ăn khá phổ biến của các đồng bào các dân tộc vùng cao. Nhưng khô trâu Hà Giang  được chế biến và hương vị  độc  đáo riêng. Do trâu được nui ở vùng núi nên thịt trâu có vị ngon tự nhiên, thịt dai và chắc.

Thịt trâu gác bếp -món yêu thích của nhiều du khách

Để chế biến thịt trâu  gác bếp : Trâu sau khi mổ bụng, lấy phần thịt  ngon đem tháithành những thớ dọc dài, sau đó tẩm thêm các loại gia vị như  tiêu, ớt, gừng, muối , đặc biệt là  mắc khén, sau đó xuyên vào que to rồi treo lên gác bếp hun bằng khói than củi từ các núi đá. Để gia vị có thể ngấm đều, và độ khô vừa phải thì thời gian gác bếp tầm 2 tháng. Món thịt trâu gác bếp thường được dùng trong các bữa ăn hang ngày hay các chuyến đi rừng dài ngày và thường ăn dùng với rươu ngô để tăng thêm hương vị của món ăn.

4. Phở chua Hà Giang

Phở chua Ha Giang có nguồn gốc từ Trung Quốc  rồi lan sang các tỉnh biên giới phía bắc: Hà Giang, Cao Bằng, Bác canh… Phở thường được dùng vào mùa hè. Trước kia món ăn được dùng trong các đám cổ nhưng hiện nay đây là món ăn điểm tâm rất được nhiều người ưa  thích lựa chọn.

Món phở chua vừa ngon vừa mát rất thích hợp ăn vào ngày hè

Nguyên liệu làm phở bao gồm: thịt lợn rán, vịt quay, lạp xườn hoặc xúc xích tự chế. Bánh phở để nấu phải là bánh phở tươi được tráng mềm không dùng bánh phở khô mới cho vị ngon đúng điệu. Người ta thường ăn phở kèm với các loại rau như húng thơm, tỏi tươi, đu đủ, dưa chuột nạo.

5. Cháo ấu tẩu Hà Giang

Nếu đã đến Hà Giang bạn đừng vội về hãy ở lại qua đêm để thưởng thức món cháo ấu tẩu vì món ăn này chỉ phục vụ vào buổi tối . Theo kinh nghiệm của người dân thì cháo có tác dụng tốt nhất vào buổi tối giúp cho giấc ngủ sâu và khoan khoái hơn.

Cháo ẩu tẩu bổ dưỡng thơm ngon

Món cháo ấu tẩu được chế biến khá cầu kỳ và qua nhiều công đoạn. Củ ấu tẩu được ngâm  trong nước gạo qua đêm, rửa thật sạch và đem ninh hơn 4 giờ tới khi củ ấu mềm ra. Bột củ ấu được trộn lẫn với gạo và nước dùng ninh từ chần giờ. Gạo để nấu cháo  là gạo tẻ thơm trộn với một ít nếp cái hoa vàng để có độ đặc sánh. Khi cháo đã chín, bắc ra, đập trứng gà, thêm hành, tiêu, rau mùi để tăng thêm mùi vị. Cháo ấu tẩu có vị đắng nơi đầu lười khiến nhiều người lắc đầu.thế nhưng càng ăn nhiều, vị đắng ngày càng hấp dẫn khiến ai nấy đều muốn ăn mãi không thôi.

6. Lạp Xường

Đây là món ăn khá phổ biến và không thể thiếu được của người dân Hà Giang vào mỗi dịp tết. Món lạp xưởng do người dân tự làm khá ngon và có hương vị rất khác biệt so với món lạp xưởng làm sẵn bán nhiều ở các khu chợ.

Lạp xưởng món ăn không thể thiếu trong mâm cơm ngày tết của người Hà Giang

Loại thịt làm lạp xưởng thường là nạc vai vì nó không quá nạc hay quá mỡ. Thịt được lược bỏ lớp bì, thái miếng vừa phải, ướp muối, đường, bột ngọt, rượu trắng nước gừng và đặc biệt là mắc mật khô xay nhỏ. Tiếp đó, nhồi thịt vào lòng, buộc lại thành từng khúc và thỉnh thoảng châm kim để khí thoát ra giữ lạp  xưởng nguyên khối, không bị vỡ

 7. Măng cuốn nhồi thịt

Cũng giống như lạp xường, măng cuốn nhồi thịt là món ăn phổ biến của người Hà Giang vào mỗi dịp tết. Đây là món ăn có hương vị rất riêng, và luôn chinh phục được mọi du khách đến với  Hà Giang.

Măng nhổi thịt Hà Giang

Măng dùng để nhồi thịt thường là măng vầu hay còn gọi là măng đắng. Măng vầu sau khi được hái về sẽ được luộc chín, ngâm muối để giảm bớt độ chua và vị hăng của măng. Sau đó vớt ra để ráo nươc và đem cuốn. Phần nhân cũng không kém phần quan trọng; nhân được làm từ thịt là gà băm nhuyễn rồi đem trộn đều với trứng, hành, hạt tiêu, rau răm.  Sau đó, xúc từng phần nhân được sơ chế xong đổ lên lớp măng, cuộn đều tay cho chặt, đặt vào nồi hấp. Đến khi măng mềm là có thể lấy ra ăn được.

8. Lợn cắp nách

Ai du lịch vùng cao cũng muốn mang theo một con lợn cắp nách về vì thịt lợn ở đây rất ngon, vị đỏ tự nhiên, thịt chắc và nạc. Lợn ở đây được chăn thả tự nhiên, không chuồng trại không có người chăm sóc, phải tự  kiếm thức ăn từ nên mỗi còn thường có khối lượng rất nhỏ, có thể ôm lọt vào người hay treo dưới nách.

Thịt lợn cắp nách xuyên  nướng

Lợn cắp nách có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau tùy theo sở thích từng người có thể dùng thịt để nướng, hấp cách thủy, sương để nấu canh, lòng để làm dồi…dù là món nào đi chăng nữa cũng đều rất ngon và hấp dẫn. 
xem thêm:
Du lịch Hà Giang nên đi vào mùa nào?

Read More

Du lịch Hà Giang nên đi vào mùa nào?

Có một vùng đất du lịch mà mỗi lần đến lại mang đến lại mang lại cho bạn những cảm xúc khác nhau. Mùa xuân là cảm giác từng bừng, rộn ràng của mùa lễ hội, mùa thu là cảm xúc say mê, rung động bởi những khu ruộng bậc thang, những cánh đồng hoa tam giác mạch trải dài đến bất tận, và mùa hè là cảm xúc vui tươi, hối hả của mùa vụ mới. Đó chính là Hà Giang - mảnh đất thân thương nơi địa đầu tổ quốc.
Hà Giang đẹp là thế, hấp dẫn là thế dù bạn đến vào mùa nào cũng được chiêm ngưỡng vẻ đẹp ấy của khung cảnh thiên nhiên và cuộc sống sinh động con người nơi đây. Thế nhưng bạn có bao giờ tự hỏi đâu mới là mùa nào đẹp nhất ở Hà Giang. Hãy cùng nhau đi qua hết một năm ở Hà Giang để tìm câu trả lời này nhé:
Du lịch Hà Giang mùa xuân- mùa của những lễ hội: Cũng như nhiều vùng đất trên cả nước, Cứ mỗi dịp xuân đến khắp nơi trên vùng đất Hà Giang lại tưng bừng mùa lễ hội. Đến đây bạn sẽ được hòa mình và không khí của các lễ hội như lễ hội mừng Thọ của người Tày, Trọi trâu, đấu ngựa, Lồng Tồng…

Nếu bạn đi du lịch Hà Giang vào tháng 3 bạn sẽ không khỏi cùng ngạc nhiên bởi khắp các núi rừng rực rỡ màu hoa đào hoa, hoa mận. Ở đây, thời tiết khá lạnh nên những cây hoa đào hoa, hoa mận đợi nắng nhẹ của tháng 3 mới bắt đầu nở bung cánh hoa, thay màu áo mới cho vùng đất rẻo cao.

Dường như mùa xuân đến cũng là mùa của sự sống, mùa của tình yêu đôi lứa. Tháng 4, trai gái trong bản lại xúng xính áo quần cùng nhau đến khu chợ tình Khâu vai. Đây là thời gian ngắn ngủi để cho những người yêu nhau có cơ hội gặp gỡ, trò chuyện , tâm tình với nhau.

Hà Giang “ mùa nước đổ” đẹp như một bức tranh thủy mạc: tháng 5, tháng 6 cũng là thời điểm của mùa vụ mới, Hà Giang vừa đẹp vừa quyến rũ với những ruộng bậc thang uốn lượn đón nước từ trên đổ về. Từ trên cao nhìn xuống khung cảnh như một bức tranh thủy mạc làm rung động lòng người. Bạn chẳng thể nào rời mắt được và nhanh tay chụp lại những tấm hình đẹp nhất cho mình.

Mùa thu Hà Giang – Bức tranh đầy màu sắc : Vào cuối tháng 9 -10, Khi cái lạnh bắt đầu se sắt, cũng là lúc những thửa ruộng bậc thang ngả màu chín vàng óng. Đây cũng là thời điểm bắt đầu mùa thu hoạch, du khách đến đây không chỉ được chiêm ngưỡng vẻ đẹp, thả hồn vào thiên nhiên đất trời mà còn được thưởng thức nhiều món ăn ngon và nét đẹp văn hóa mừng mùa bội thu.

Vào cuối tháng 10, khi mùa gặt kết thúc cũng là lúc bắt đầu mùa hoa tam giác mạch, đây là thời điểm thu hút du khách thập phương không kém gì mùa lùa vàng. Vẻ đẹp giản dị, mộc mảng loài mang một sức hút kỳ lạ đối với bất kỳ ai đến đây. Mùa hoa tam giác mạch thường kéo dài đến tháng 11 vì vậy hãy tranh thủ lên Hà Giang để được thưởng thức trọn vẹn vẻ đẹp của hoa tam giác mạch

Mùa đông Hà Giang- Cái lạnh nơi vùng cao biên giới: mùa đông Hà Giang, nhiệt độ xuống khá thấp, cả vùng núi chìm trong cái lạnh thấu xương âm u và mây mù, đường đi Hà Giang vì thế mà cũng khó khăn hơn, người đi Hà Giang vãn cảnh cũng thế mà ít đi. Nhưng lên Hà Giang mùa đông cũng có những cái thú vị riêng của nó. Nếu bạn đi đúng vào dịp còn có thể ngắm tuyết rơi- khung cảnh có một không hai trong năm.

Có lẽ bạn đã tìm được câu trả lời riêng cho mình, nếu bạn còn chưa lên Hà Giang còn chần chừ gì nữa hãy rủ bạn bè, người thân của mình đi du lịch Hà Giang vào một thời gian sắp tới. Có rất nhiều tour du lịch trong năm đi Hà Giang mà bạn có thể lựa chọn. Còn có rất nhiều trải nghiệm thú vị đang chờ bạn phía trước

Read More